• Twitter
  • Facebook
  • Google+
  • RSS Feed

Contact Form

Name

Email *

Message *

Thursday 27 February 2014

Kuih lapis terancam - Blog Resepi Malaysia

Kuih lapis terancam

Posted: 26 Feb 2014 05:12 PM PST

 semacam je nama kuih lapis ni kan....apa yang terancam pun tak tau la, tapi itulah nama yang diberikan oleh tuan punya resepi yang kak rose amik dari blog Suka Suka Masak. macam2 resepi ade kat situ, pilih jer mana yang berkenan dihati, bolehlah mencubanya...
 kalau tengok gambar kuih lapis terancam yang dipostkan kat fbnya tu mmg sungguh mengancam dengan kaler yang sangat terang, tp kak rose idok ler berani nak mengalerkan kuih ni dengan begitu garang.... sudahnya sedikit pucat dan kuranglah mengancamnya kuih kak rose ni..
 kak rose mintak izin nak kongsikan resepinya kat sini lak ya. mekasih pada tuan punya resepi Mariana Zainal dari fb Suka Suka Masak. 
kak rose buat 1/2 dari adunan ni dan dapat 10 bekas comel2 ni... 

Resepinya

2cwn tepung beras
3/4cwn tpg gandum
2sdb tpg ubi
4 1/2cwn santan dr sebiji kelapa (sy blender kelapa tu)
1cwn gula (jgn sampai penuh sgt yer...kurangkan manis...)
1/2sdt garam
Pewarna kesukaan(sy ltk emulco pandan+pewarna ijo epal....warna pink...emulco coklat ...)


Cara

Panaskan kukusan hgg air mndidih...

Satukan semua bhn dan blender ..


bhgi kpd 3 bhgian...ltk kaler kesukaan.. 
sapu loyang dgn marjerin atau myk...
masukkan 2senduk(yg kita buat gulai) adunan dlm loyang dan kukus 5mnt....
ulang pd lapis yg seterusnya. ...
****setiap lapis kukus 5mnt sahaja***
Lapisan terakhir kukus 15mnt....sejukkan...biar betul2 sejuk baru potong...

Tips; semasa nk masukkan lapisan yg seterusnya...lap bhgian bwh penutup periuk kukus. ..(kena rajin sikit yer)

Masa nk potong kuih sy sarankan guna pisau plastik...

Fluffy banana pancake

Posted: 25 Feb 2014 07:30 PM PST

Bila pisang dah too ripe...daripada membazir lets turn pisang ni jadi something yang boleh dingap dengan nikmatnya....try cari resepi pancake pisang dan ni resepi ni yang cik google carikan...so lets try this recipe...hmmm... turn out very lembut n moist. best!
  • 2 cups buttermilk (or 2 tablespoons vinegar + enough whole milk to equal 2 cups)
  • 2 small or 1 large ripe banana, or about 1 cup mashed, plus extra for slicing on top of the pancakes (kak rose put slightly extra pisang tu)
  • 2 eggs
  • 3 tablespoons unsalted butter, melted and cooled slightly
  • 2 teaspoons pure vanilla extract
  • 2½ cups all-purpose flour
  • ¼ cup sugar
  • 1 tablespoon baking powder (kak rose guna 1 tablespoon jer)
  • ½ teaspoon baking soda
  • ½ teaspoon salt
 
  1. In a large bowl, add the buttermilk. If using the vinegar plus milk option, let sit for about 10 minutes to allow the milk to turn to buttermilk.
  2. Whisk the mashed banana, eggs, butter, and vanilla into the buttermilk.
  3. In a medium bowl, whisk together the flour, sugar, baking powder, baking soda, and salt.
  4. Pour the dry ingredients over the wet and mix just until incorporated. Do not overmix.
  5. Let batter rest for about 5 minutes.
  6. Heat a non-stick griddle to 325 degrees or large frying pan over medium heat. Melt a little butter on the cooking surface, spreading it evenly, if desired (or if the griddle/pan is not non-stick). Using a ⅓ cup measure (or an ice cream scoop works as well), pour the batter onto the griddle or into the frying pan. They are ready to flip when they look a little dry around the edges and start to form little bubbles (about a minute). Flip and cook on the other side until golden brown and the cooked through.
  7. Serve topped with sliced bananas, butter, and maple syrup.

Resipi Nasi Kabsah Ayam - Blog Resepi Malaysia

Resipi Nasi Kabsah Ayam

Posted: 26 Feb 2014 05:42 AM PST

Nasi kabsah berasal dari Yaman dan amat digemari di negara teluk. Asas pada resipi ini ialah kayu manis, lada putih, bunga lawang, cengkih dan buah pelaga. Ini rempah wajib, tak ada lain janji ada benda ini pun tak apa.

Bahan-bahannya (6-8 orang):
2 sudu makan minyak zaitun
1 kg ayam
1 biji bawang besar dipotong dadu
5 ulas bawang putih
hirisan dari kulit 1/2 biji lemon
segenggam daun ketumbar
1 biji lobak merah saiz kecil
3 biji cengkih
3 biji buah pelaga
1 biji bunga lawang
1 batang saiz kecil kayu manis
1 sudu lada putih
1 sudu lada hitam
1 helai daun salam (bay leave)
garam dan lada hitam secukup rasa
1 cawan air
3 cawan beras panjang
1/4 cawan kismis
¼ cawan badam

Kaedah memasak:

1. Tumis bawang dengan minyak sehingga naik bau. 

2. Kemudian masukkan ayam dan goreng.

3. Apabila daging mula masak keperangan, masukkan lada hitam, lada putih, kayu manis, buah pelaga, daun salam (bay leave) cengkih, buah pelaga dan kayu manis serta garam dan lada hitam secukup rasa. Gaulkan dalam seminit.

4. Masukkan 4 cawan air. Rebus ayam separuh masak. Lebih air sebab nak buat kuah sup dalam 3/4 cawan.

5. Kemudian tambahkan tomato, lobak merah, hirisan kulit lemon dan daun ketumbar. Biar seminit dan tutp api.

6. Tambahkan beras dan gaulkan seminit sehingga rata sehingga naik bau. Kemudian baru tambahkan air. Tapi bagi teknik menukarkan ke dalam periuk nasi, masukkan ayam dahulu, kemudian beras 

7. kemudian barulah air rebusan ayam tadi. Masak nasi selama 20 minit atau sehingga air sejat. Pastikan sebaik sahaja air sejat baru tutup api/elektrik, bukan apa.. nanti hangit.

Bila air dah kering, padamkan api dan perasakan dengan jus oren/lemon. Tutup periuk sekejap supaya jus lemon.oren tadi meresap dalam 5 minit.

 

8. Akhir sekali, hiaskan dengan papadam, serunding daging, badam dan kismis.

Selamat mencuba

Mini Brownie Butter Cake - Rasa <b>Malaysia</b> - Blog Resepi Malaysia

Mini Brownie Butter Cake - Rasa <b>Malaysia</b>

Posted: 26 Feb 2014 10:20 AM PST

My contributor CP Choong's Brownie Butter Cake is another hit baking recipe on Rasa Malaysia. Recently, she downsized the original recipe and make it into mini brownie butter cake, which is precisely miniature cupcake of brownie butter cake. They are still every bit buttery, sinfully rich, chocolatey, and now they are even more pleasing to the eyes because of the smaller package. Just check out all these pictures, isn't it better when everything is smaller? You don't even have to slice the cake into pieces, and each person gets one, or two, or three of this wonderful mini brownie butter cake.

Mini Brownie Butter Cake

The idea of this mini brownie butter cake is pretty simple. The bottom part is everyone's favorite brownie, and the top part is rich butter cake. to make these mini brownie butter cake into full-blown cupcakes, my contributor drizzled them with some chocolate sauce and topped with some sprinkles. You can also serve them with some fruits such as sliced strawberry. The possibility is endless, it's totally up to you how you want to dress up your mini brownie butter cake!

Mini Brownie Butter Cake

This is a great recipe as many of you had attempted the brownie butter cake recipe when we shared it in October last year. Many of you left raving comments and reviews. If you have a party, be it for adults or kids, this recipe is a sure-fire hit. I am going to make this mini brownie butter cake to a kid's party soon, and I am very sure that both the adults and kids will enjoy this very much.

You should also check out the mini nutella cheesecake recipe that we shared recently. Happy baking!

Get Recipe(Click Page 2 for the Mini Brownie Butter Cake Recipe)

Pages: 1 2

Tagged as: • • •

<b>Resepi</b> Laksa Johor Special - Blog Masakan dan Minuman Paling <b>...</b>

Posted: 23 Feb 2014 06:30 AM PST

Resepi Laksa Johor Special - Blog Masakan dan Minuman Paling Popular di Malaysia
Select a Page
» » » Resepi Laksa Johor Special

 Laksa Johor sememangnya amat popular dan digemari oleh setiap lapisan masyarakat di Malaysia mahupun pelancong asing yang bertandang ke Johor. Bagi anda yang ingin mencubanya sendiri di rumah, apa kata kita cuba sendiri resepi ini!

 Bahan-bahan untuk Kuah laksa;
 
600 gm isi ikan tenggiri - direbus dan dikisar halus
Sedikit  air rebusan ikan
1 sudu besar pes udang
1 sudu kecil cili kisar
2 batang bunga kantan
2 tangkai daun kesum
2 keping asam gelugur
4 ulas bawang merah (dikisar)
Sedikit halia (dikisar)

 600 gm laksa (direbus)

 Bahan-bahan ulaman

1 biji timun (dihiris)
1 biji bawang besar (dihiris)
1 tangkai daun salad (dihiris)
1 batang bunga kantan (dihiris)
1 tangkai daun kesum (dihiris)

 Cara Menyediakannya;

 Masukkan semua bahan kuah ke dalam periuk. Masak hingga mendidih & kuahnya pekat. Masukkan laksa ke dalam mangkuk. Tuangkan kuah panas hingga penuh. Kemudian bubuhkan sayur-sayuran.

Tuesday 25 February 2014

<b>Malaysia</b> Informasi: <b>Resepi</b> Masakan : Pizza Mini - Blog Resepi Malaysia

<b>Malaysia</b> Informasi: <b>Resepi</b> Masakan : Pizza Mini

Posted: 16 Feb 2014 08:54 PM PST

Resepi Masakan : Pizza Mini

Bahan-bahan doh roti pizza:

1)   200 gram tepung gandum

2)   1 sudu gula

3)   Sedikit garam

4)   1 sudu kecil yis

5)    125 ml air

6)    1 sudu marjerin

Bahan-bahan lain:

1)   Sedikit isi ayam (digoreng dan dipotong dadu)

2)   Bawang (dipotong dadu kecil-kecil)

3)   1 sudu minyak masak

4)   Sos tomato / Pes tomato

5)   Sedikit serbuk lada hitam

6)   Garam dan gula secukup rasa Keju mozzarella

Cara-cara:

  1. Campurkan tepung gandum, gula, garam, yis dan marjerin ke dalam mangkuk. Air dituang sedikit demi sedikit ke dalam bahan-bahan tadi. Uli sehingga doh tidak lagi melekat di tangan. Tutup doh dengan kain basah dan biarkan selama 45-60 minit.
  2. Canai doh sehingga setebal 0.5 cm. Kemudian tekap doh menggunakan cawan dan tarik doh keluar.
  3. Sapu dulang dengan sedikit marjerin agar roti yang dimasak tidak melekat. Letakkan doh roti yang telah siap ditekap ke dalam dulang dan cucuk sedikit dengan menggunakan garfu agar roti masak di bahagian dalam. Masukkan ke dalam oven bersuhu 200ºC dan bakar selama 15 minit.
  4. Goreng isi ayam dan asingkan. Panaskan minyak, tumis bawang, dan masukkan sos tomato/ pes tomato, sedikit lada hitam, garam serta gula secukup rasa.
  5. Sapukan kuah sos yang telah siap dimasak ke atas roti pizza yang telah siap dibakar tadi. Taburkan isi ayam dan keju mozarilla ke atas roti.
  6. Bakar semula roti pizza ke dalam oven bersuhu 200ºC selama 8 minit sehingga keju mozzarella cair.

Selamat mencuba . Insyaallah, resepi-resepi menarik yang lain akan menyusul lagi pada masa akan datang.

Sumber : fikrahhalaqah

Monday 24 February 2014

Murtabak segera - Blog Resepi Malaysia

Murtabak segera

Posted: 24 Feb 2014 08:45 PM PST

 salam dan selamat tengahari buat semua....hari ni nak tepek homemade murtabak segera yang kak rose buat petang semalam. lama rasanya tak buat menda ni, so merajinkan diri membuat inti tapi kulit tu guna kulit popia jer. senangkan! terima kasih pada sifu masak2 dialam maya yang sangat kreatif dan kongsikan resepinya..
bila dah buat mestilah cepat jugak nak ngapnya, so guna dua kuali untuk mempercepatkan proses menggoreng... meh kak rose kongsikan resepinya kat sini yang kak rose copy dari minami133@Myr. mekasih ya..

Bahan-bahan

  • 100 g daging cincang (kak rose buh 300gm daging)
  • 2 biji ubi kentang
  • 1 sudu setengah rempah kari
  • 1/2 biji bawang besar
  • 1 ulas bawang putih
  • daun sup
  • minyak
  • 1 sudu kecil garam dan secubit ajinomoto
  • kulit popia
  • 2 biji telur (kak rose guna 3 biji telo)
 

Cara-cara

  1. mula2 buat inti utk murtabak. caranya ialah bawang besar dan bawang putih di potong dadu. tumiskan bawang.
  2. apabila bawang sudah layu, masukkan rempah kari yang telah dibancuh dgn air. goreng sehingga pecah minyak. kemudian masukkan daging cincang.
  3. apabila daging masak, masukkan kentang yang dipotong dadu.masukkan garam dan ajinomoto. jika terlalu kering, tambahkan air. masak sehingga kentang empuk. akhir sekali masukkan daun sup.
  4. pukul telur di dalam mangkuk. masukkan inti tersebut ke dalam telur. kacau sehingga sebati.
  5. ambil kulit popia dan bungkus inti murtabak segiempat. cara bungkus murtabak sama seperti bungkus popia.
  6. goreng murtabak dgn api yg perlahan dan sedikit minyak.
 
dah siap..... sedap dimakan panas2 bersama bawang cuka ni...

Apam balik

Posted: 23 Feb 2014 11:57 PM PST

 Apam balik yang tinggal gambar jer.... buat untuk buah tangan masa majlis bacaan surah Al-Khafi hari jumaat lepas.... tapi nak jugak buat tayangan amal kat sini. Mekasih pada Ms Oreo yang kongsikan resepi ni, ramai yang puji sedap dan jugak yang mintak resepi...ade kawan yang tak dapat datang masa majlis tu, siap whatsApp nak kan resepi... perasan fofular jap kak rose ni dengan apam balik sedap nih. he he he
 

 macam2 pertanyaan... dari bahan hingga acuan apa yang kak rose guna. bila kak rose bagi tau guna kuali jer macam x caya lak derang ni... yalah yg sllu kita tengok orang buat dalam loyang tembaga tu kan. yang ni kak rose guna nonstick kuali kecik sket dari yg sllu guna tu, dapat 4 keping yang gebus gebas ni...cukup muat2 dalam tipuware yg kak rose sllu bawak untuk buah tangan majlis ni...

 kak rose kongsikan resepinya kat sini sekali lagi....

bahan2 nya

  • 2 cawan tepung gandum
  • ½ cawan gula
  • 1 sudu teh soda bicarbonate
  • 1 sudu teh baking powder
  • Sedikit pewarna kuning
  • 1 biji telur
  • 1½ cawan air
  • Sedikit mentega/planta untuk mengoles
  • Bahan tabur : Kacang tanah yang sudah dikisar
  • (kak rose tambah jagung manis n butter dalam tu...best!)

Cara-cara

  1. Mesin gula bersama telur hingga kembang,
  2. Masukkan soda, bicarbonate, air dan pewarna kuning. Mesin lagi hingga sebati.
  3. Masukkan tepung dan mesin lagi sehingga sebati. (ADUNAN SIAP)
  4. Oleskan planta di permukaan kuali & tuangkan 1 senduk adunan tadi, kemudian nipiskan.
  5. Biarkan seketika & sementara menunggu masak, taburkan bahan tabur di atas.
  6. Apabila cukup masak, angkat dan dilipat DUA sebelum dipotong. Selamat Mencuba!

Sunday 23 February 2014

Sarapan pagi tadi punya.... - Blog Resepi Malaysia

Sarapan pagi tadi punya....

Posted: 22 Feb 2014 11:34 PM PST

 mee hoon goreng singapura dengan apa yang ade jer... bila rasa nak makan, buat jugak ler dengan bahan yang ade dalam fridge. segala seafood memang x de, so gantikan dengan ayam fillet. apa nak susah, kita tyang buat diakan, so pepandailah nak mereka reka apa yang patut ade dalam mee tu...
 kak rose ikut resepi ni....cuma udang tu kak rose gantikan dengan ayam dan x de jugak fish cake. make do dengan apa yang ade kan.....

Bahan-bahan
1/2 bungkus mee hoon
10 ekor udang
1/2 inci halia ( ditumbuk)
5 biji bawang putih (ditumbuk)
1/2 sudu kecil lada hitam serbuk
Fish cake  (x dak, kak rose tak bubuh le))
1 biji carrot ( diparut)
Bawang goreng
Cili api (dipotong)
2 sudu sos tiram 
Daun bawang
sedikit kubis...yg ni kak rose tambah 

Cara-cara
Rendam mee hoon
Tumis bawang putih dan halia 
Masukkan udang + sotong
Masukkan sos tiram
Masukkan mee hoon bersama 1/2 cawan air 
Masukkan carrot + kubis
Masukkan fish cake
Masukkan lada hitam garam dan serbuk perisa 
Hidangkan bersama daun bawang, cili api ( potong) dan bawang goreng


 
sebelum bekpes, sudah jadi satu kemestian... cek bp dulu. kesihatan kena jagakan!
and the fruits....honey star fruits, kiwi fruit n limau yang sangat manis thailand mari....makan buah sebelum main meal ya, tp sllu jer lupa dan sebaliknya pulak terjadi!

<b>Resepi</b> masakan rakyat <b>Malaysia</b>: <b>Resepi</b> kek karamel pelangi - Blog Resepi Malaysia

<b>Resepi</b> masakan rakyat <b>Malaysia</b>: <b>Resepi</b> kek karamel pelangi

Posted: 14 Feb 2014 12:59 AM PST

Resepi masakan rakyat Malaysia: Resepi kek karamel pelangi

Resepi kek karamel pelangi



BAHAN GULA HANGUS:
  • 2Sb gula
  • BAHAN KARAMEL
  • 1/2 tin susu cair
  • 70g gula hls
  • 1/2 st vanilla
  • 3biji kuning telur
 Cara memasak:
  1. Tabur gula dlm loyang n msk ats api hgga cair n bertkr perang.ratakn keslrh dasar loyang.ketepikn. 
  2. Kacau telur n vanilla dgn whisk prlhn2. masukkn susu n gula kacau lg hgga gula larut tp perlhn sj.
  3. Tapis kedlm loyang gula hangus td.ketepikn.

ADUNAN KEK
  • 70g gula halus
  • 3 biji kuning telur
  • 135ml air
  • 45ml minyk msk
  • 140g gandum-1st baking powder(diayak bersama)
  1. -pukul telur,minyk & air sampai gebu mengembang & bertukr wrn putih.
  2. -masukkn gula & pukul lg hgga naik skali ganda.
  3. -masukkn gndm skt2 & kacau dgn senduk @ spatula shj hgg sebati.ketepikn.

ADUNAN MERINQUE(ADUNAN PUTIH TELUR)
  • 6 biji putih telur(dr 6biji kuning telur diats)
  • 70g gula hls
  • 1 st cream or tar tar
Cara Memasak :-
  1. -putar putih telur hgga berbuih & masukkn gula putar lg hgga adunan kental & kaku iaitu jika diterbalikkn mangkuk,adunan x jatuh.
  2. -mskkn separuh kedlm adunn tepung td kacau perlhn ngn senduk & mskkn separuh lg & kacau hgga btl2 sebati.perlhn2 shj.
  3. -bahagikn adunan 3 bahagian,warnakn dgn 3 wrn.
  4. -tuangkn 1 senduk utk 1 wrn & selang seli dgn wrn berlainan keatas loyang karamel td.(adunan akn terapung)
  5. -bakar dgn kaedah steam bath(masukkn loyang kek kedlm loyang yg lbh bsr yg berisi air panas)
  6. -ltk dlm oven pd rak plg bwh.
  7. -bkr suhu160c dgn api bwh shj 1 jm @ hgg msk
  8. 45 min pertama guna api bawah, 15 min setrusnya gna api atas bwh (brgantung pd oven masing2).biarkn kek benar2 sejuk baru di terbalikkn loyang kek.
Subscribe to: Posts (Atom)
 

Penaja Blog-Resipi Malaysia

Like Facebook

Penaja Blog-Resipi Malaysia

Semua gambar dan juga resepi yang dipostkan di BLOG-RESIPIMALAYSIA adalah hakmilik tuan/puan punya asal. © 2014. Tempat untuk mencari resipi ala Malaysia