Contact Form

Name

Email *

Message *

Thursday 6 November 2014

Nasi Kabuli Palao Afghanistan Ceria (کابلي پلاو) | Blog Resipi Malaysia


Nasi Kabuli Palao Afghanistan Ceria (کابلي پلاو)

Posted: 05 Nov 2014 10:40 PM PST

Nasi Kabuli Palao Ceria (کابلي پلاو)
Bahan-bahannya:
2 cawan beras basmati
200 gram daging kisar
1 cawan susu cair
1 cawan minyak sapi
1 cawan pati mengkuang
2 helai daun mengkuang
3 biji bawang merah
1 inci halia
3 ulas bawang putih
1batang kayu manis
secubit cengkih
1 biji bunga lawang
1 biji buah pelaga
garam secukup rasa
air tapis (jika air kurang)
1 biji tomato didadukan
1/2 sudu teh serbuk kunyit
1 sudu teh serbuk ketumbar
1 sudu teh jintan putih
1 sudu serbuk lada hitam (jika mahu) Cara menyediakannya
Cairkan minyak sapi dan masukkan semua jenis bawang
Masukkan rempah ratus
Masukkan daging
Tuangkan pati sengkurang dan daun sengkuang.
Masukkan susu cair. Kacau dan Perasakan dengan garam
Kemudian masukkan beras yang telah dicuci.
Masak seperti memasak Nasi. Siap untuk dihidangkan

hiasan:
hirisan lobak merah
3/4 cawan kismis
1/2 sudu teh ketumbar
1 cawan minyak masak

Caranya: Goreng semua bahan ini sehingga kekuningan. Toskan minyak.


Sedap dimakan bersama ayam tandori, daging kambing masak kuzi dan juga dihiasi dengan papadum.

Resipi Sos lada Hitam Ceria

Posted: 05 Nov 2014 10:43 PM PST

1 1/2 cawan stok ayam atau daging
1/2 cawan susu segar - nak kurangkan pun boleh
4-5 sudu serbuk lada hitam
1/2 biji bawang besar - dicincang
2 sudu besar kicap manis
1 sudu sos tiram
1 sudu mentega atau marjerin
1/2 tin cendawan butang - dihiris
2 sudu besar tepung gandum/jagung
garam dan gula - jika perlu

Cara-cara :
1. panaskan stok ayam, susu segar, bawang dan didihkannya.
2. Kemudian tapis. buang bawang. Dan didihkan semula
3. masukkan lada hitam, kicap manis, mentega/marjerin, sos tiram dan juga cendawan butang. garam dan gula jika perlu.
4. Akhir sekali masukkan bancuhan tepung gandum atau tepung jagung untuk mendapatkan kepekatan yang dikehendaki.

 
Semua gambar dan juga resepi yang dipostkan di BLOG-RESIPIMALAYSIA adalah hakmilik tuan/puan punya asal. © 2014. Tempat untuk mencari resipi ala Malaysia